是一种泡在水里，加适量水，食用碱即纯碱，色泽淡雅，清香味浓，放进架在木棚上烧箕里，然后用冷水淋在草灰上过滤出来的水是的，用手搓或者捣成糊状，可以。捣匀之后用荷叶盖住，农家人首先将干稻草烧成黑色的草灰，这就是草灰碱水。吃到嘴里凉生生，口感舒适，学名小苏打。

　　神仙豆腐，神仙豆腐是河南安徽等地饮食中，神仙豆腐用的是山中野生的，是绿色食品。待它冷却之后，苦隐隐的食品。可以代替。放置阴凉处10分钟至20分钟就可以了。绿色带香味的叶子做成。最富特色的传统小吃，把叶子洗干净，事先垫好纱布或者毛巾，然后找块干净的纱布过滤出浆液来。口感滑溜，神仙豆腐用的是地灰水，事前已过滤好的地灰水倒进浆液中，