纯碱生产

做馒头时往往要在发酵的面团里加入小苏打原理

  中和酸,总而言之就是,使得馒头内部产生松软的结构入口更好。另外发酵过的馒头比未发酵的容易蒸熟,产生二氧化碳松软馒头。小苏打受热分解也会产生部分二氧化碳。总而言之就是,

  产生二氧化碳松软馒头。中和酸,这是内部气泡产生的作用。这是内部气泡产生的作用。同时产生二氧化碳使得馒头内部产生松软的结构入口更好。小苏打受热分解也会产生部分二氧化碳。另外发酵过的馒头比未发酵的容易蒸熟。


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