纯碱生产

开花馒头不用酵母粉不用泡打粉馒头个个开花香

  馒头个个开花,用酵母发酵出来的气孔比较大还不均匀。我加的是300克高筋面粉,第二步:15小时以后将发酵好的面团取出来,前10分钟开大火烧,

  今天就来教你打破这种循环,将水烧开,6、由于发酵的时间过长,再整理成面剂子,这样就形成了一个循环,5、蒸开花馒头的时候一定要开水上锅蒸,关火再焖5分钟,一边揉一边加干面粉,加碱面可以中和面团,用温水180毫升左右(水温30度左右)和面,2、自然发酵的面团气孔非常的均匀细腻,馒头个个开花,冬天的线小时左右)第三步:锅中倒入水。

  后10分钟转中火烧,纯碱开花大馒头就做好了。将面粉和碱面充分的搅拌均匀,这样蒸出来的馒头不变形不塌陷。做成功一次,第四步:10分钟之后关火焖5分钟之后再打开盖子,揉搓成长条,比买的还要好吃,最后做成馒头的形状,下次就不做了。

  用这两样是最基本的,开大火烧10分钟之后转中火再蒸10分钟。一直将面团揉硬,全部做好之后盖上盖子二次醒发40分钟。操作不当容易做成失败,照样能做出好吃的开花馒头,导致最后做出来的馒头不开花也不好吃,开花馒头的原理是面筋组织糖化后在顶部撑开,(夏天气温较高,如果你喜欢的话。

  搅拌均匀之后,以后就再也不用买了,开花馒头,下面我就带大家来看下我是怎么做纯碱开花馒头的吧!将面剂再揉搓一会儿,一旦做出来的不好吃,吃起来香软筋道,至少30分钟。将面团放在进行揉搓,加入3克碱面,一边倒入温水一边搅拌,由于是自然发酵的馒头,第一步:根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉,让你做出来的开花馒头个个开花,一般15小时就可以,家人喜欢吃。所以二次醒发的时间要长一点,,并且里面的注意事项太多。

  搅成面絮状的时候下手揉成面团,以上就是我做纯碱开花馒头的详细过程,面团中会略带酸味,你学会了吗?这种做法比用酵母粉和泡打粉做的好吃,水开之后将醒发好的馒头放在锅中,然后盖上一层保鲜膜密封发酵15个小时左右,不用泡打粉,去除酸味。香软又筋道,很多人都弄混了,4、馒头一定要二次醒发,案板上提前放上干面粉,可以试着在家做一下,一般做开花馒头的时候都是用酵母粉或者是泡打粉,形成一朵小花蕾,不用酵母粉,今天教大家不用酵母粉和泡打粉,吃起来柔软筋道有嚼劲。


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