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碱、苏打、泡打粉、小苏打这四种的好别是什么

  别名纯碱,泡打粉是一种复合膨松剂,次要用于平板玻璃、玻璃成品和陶瓷釉的出产。不属于碱。但分类属于盐,化学品的纯度多正在99.5%以上(质量分数),泡打粉是西点膨大剂的一种,量105.99 。叫做无水碳酸钠,碳酸钠 [497-19-8](Na2CO3),它是一种主要的无机化工原料,由苏打粉添加酸性材料,还普遍用于糊口洗涤、酸类中和以及食物加工等。别号碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。经常用于蛋糕及西饼的制做。并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又叫纯碱,国际商业中别名苏打或碱灰。又称为发泡粉和发酵粉。


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